“老板！來兩份優(yōu)質羊肉泡饃，一個牛肉夾饃”！“總共61元”。昨日，在紅廟坡一家物業(yè)公司上班的楊琳琳和同事在附近一家牛羊肉泡饃館用餐時，老板的報價讓他們嚇了一跳�！霸贊q就吃不起了，不怕吃不起，關鍵是怕斷頓，行情已進入了‘羊貴妃’時代�！睏盍樟蘸屠习鍛蛸┱f。老板介紹稱，生牛肉從年初每斤19-20元漲到現在每斤24-25元，生羊肉每斤從23-24元漲至30元，1斤羊肉才能加工6兩左右的熟肉，利潤已顯而易見，所以只好提價1-2元，以維系正常生意。
隨后記者在位于豐禾路東段的一家牛羊肉泡饃館看到，優(yōu)質羊肉泡饃為26元，普通羊肉泡饃是20元，優(yōu)質牛肉泡饃19元，羊肉水餃每斤40元，牛肉水餃報價25元。“以前優(yōu)質羊肉泡饃20元，普通的也就是10元，優(yōu)質牛肉泡饃15元，今年以來牛羊肉不斷漲，所以最近再提價1元，還不敢多漲，更不敢減量，否則經營了多年的店面就要面臨顧客流失的風險，不漲又得虧本，人力、房租、水電等都要算成本呀。”老板坦言說。
記者與此同時了解到，臘牛肉從年初每斤42元已漲至44-45元之間；醬牛肉從每斤41元漲至44-47元之間；臘羊肉漲得有些“離譜”，每斤從58元左右已經漲至60-65元之間。對于價格攀高的原因，商戶一致認為，養(yǎng)殖戶減少、牛羊肉成長緩慢、市場需求量增加等因素所致。
據監(jiān)測數據顯示，今年4月份以來，全國牛羊肉價格均呈上漲走勢。與4月初相比，進入7月份，牛腩肉、牛腱肉、去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價格分別上漲6.6%、6.3%、4.2%、2.7%，其中牛腩肉和去骨鮮羊肉價格已高于今年春節(jié)期間最高點。（三秦都市報） |
